Kuruluşumuz tarafından tasarlanan Gıda Güvenliği Sistemi (FSS) standardının uygulanmasında, gıda zinciri içindeki gıda ürünleri belli bir sistematik içinde gruplandırılmaktadır. Bu gruplandırma, belgelendirme faaliyetleri sürdürülen alanların kapsamını tanımlamak ve bu alanlarda denetçilerin herhangi bir teknik yeterliliğinin gerekli olup olmadığını belirlemek için yararlı olmaktadır. Ayrıca belli bir grup veya alt grup içindeki denetçilerin yeterliliğini değerlendirmek için de bu gruplandırma yararlı olmaktadır. Dİğer yandan bu gruplandırma, alt gruplar düzeyinde belgelendirme çalışmalarının kapsamını tanımlamak açısından da yararlı olmaktadır.
Gıda güvenliği standardı kapsamında esas alınan gıda zinciri grupları şu şekildedir:
Gıda Güvenliği Sistemi (FSS), gıda zinciri içindeki bir işletmenin, gıdaların insan tüketimi için güvenli olmasını sağlamak bakımından gıda güvenliği tehlikelerini kontrol etme becerisini kanıtlamaktadır. Bu sistem, gıda zincirinin herhangi bir halkasına dahil olan ve sürekli olarak güvenli ürünler sağlayan sistemleri uygulamak isteyen tüm işletmeler için geçerlidir.
Kuruluşumuz beslenmelerine önem veren insanların yanında olmak ve onların güvenli gıda seçimlerine yardımcı olmak amacı ile sorumluluk duygusu ile hareket etmektedir. Bu kapsamda olmak üzere gıda üreten, depolayan, dağıtan ve hazırlayan firmaların bu yöndeki çabalarını kanıtlamalarına destek olmak amacı ile Gıda Güvenliği Sistemi (FSS) belgelendirme hizmetleri vermektedir.
