Pääasiassa elintarvikkeiden laadunvalvontaviranomaiset vastaavat siitä, että elintarvikkeet täyttävät tietyt standardit. Sen päätehtävänä on tutkia varastoja ja raaka-aineen toimituksia, mitata satunnaisotosten ominaisuuksia tuotantoprosesseissa, suorittaa testejä ja analyyseja tarvittaessa ja lisätä työntekijöiden tietoisuutta tuotannon laadun parantamiseksi.
Elintarvikkeiden laadunvalvojat tai tarkastajat suorittavat arviointi-, dokumentointi- ja organisointitehtäviä tukeakseen yrityksen toimitusketjun tehokkuutta ja vaikuttavuutta. Tärkeimmät tehtävät ja vastuut voidaan luetella seuraavasti:
Lyhyesti sanottuna elintarvikkeiden laadunvalvojat työskentelevät toimitiloissa ja vähittäismyymälöissä varmistaakseen, että tuotetut tai myydyt tuotteet vastaavat kuluttajien odotuksia. Se tutkii raaka-aineita ja materiaaleja varmistaakseen, että ne täyttävät laatuodotukset, ja arvioi lopputuotetta valmistuksen jälkeen. Luodaan hyväksyttävä valikoima tuotteita ja tunnistetaan tuotteet, jotka eivät täytä näitä vaatimuksia.
Samalla laadunvalvojat dokumentoivat tarkastustensa tulokset ja antavat suosituksia, jotta yleiset virheet tai viat eivät toistu. Se kalibroi myös tuotteiden mittaamiseen käytettävät laitteet varmistaakseen, että ne saavat tarkan lukeman. Se seuraa virhetasoja toimitus- ja tuotantoketjun eri vaiheissa.
Järjestömme on olla ihmisten kanssa, jotka välittävät ravinnostaan ja turvallisesta ruoastaan.Se toimii vastuuntuntoisesti auttaakseen heidän valintojaan. Tässä yhteydessä se tarjoaa palveluja elintarvikkeiden laadunvalvojien vastuulla tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.
