Elintarvikkeiden pakkaus / pakkauskriteerit

---

Nykyaikaisen elintarvikepakkauksen / pakkaussuunnittelun perusperiaatteet ovat:

• Pakattavan ruoan suojavaatimusten mukaan pakkausmateriaalit, joiden säilyvyys on hyvä, tulisi valita tieteellisin menetelmin.
• Rakennesuunnittelu tulisi tehdä hyväksyttävissä mitoissa.
• On käytettävä hienostuneita ja luotettavia pakkauskoneita ja -laitteita
• Elintarvikkeiden suojaamisen ja säilyvyyden pidentämisen saavuttamiseksi olisi sovellettava edistyneitä teknisiä menetelmiä.

Näiden periaatteiden mukaisesti elintarvikepakkaukset / pakkauskriteerit voidaan luetella seuraavasti:

• Hyvä ymmärrys säilytettävien elintarvikkeiden vaatimuksista
• Pakkausmateriaalin valinta sopivalla suojaustoiminnolla
• Edistyneiden pakkaustekniikan menetelmien käyttö
• Käyttämällä tiettyjä elintarvikkeiden jalostustekniikkaa vastaavia pakkauskoneita ja laitteita
• Mallinnus ja rakennesuunnittelu täyttävät tieteelliset vaatimukset
• Viejämaiden pakkauslainsäädännön noudattaminen
• Pakkaustestit
• Tuotemerkkitietoisuuden varmistaminen pakkaussuunnittelussa

Eri elintarvikkeiden kemiallinen koostumus sekä fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet eroavat toisistaan. Siksi eri elintarvikkeilla on erilaiset säilöntäaineita koskevat vaatimukset pakkauksissa. Esimerkiksi rasvaisia, pehmeitä ja tietyn vesipitoisuuden sisältäviä elintarvikkeita pakattaessa on täytettävä ainakin seuraavat vaatimukset:

• Öljynkestävä korkea happisulku estää öljyvuodot ja rasvan hapettumisen
• Korkea kosteudenkestävyys estää ruoan kosteuden menettämisen, kuivumisen ja kovettumisen

Tai esimerkiksi seuraavien vaatimusten on täytyttävä teetä pakattaessa:

• Korkea happisulku estää aktiivisten ainesosien hapettumisen
• Korkea kosteudenkestävyys estää teelehden kosteuden ja homehtumisen
• Suuri valonkestävyys, kun teelehtien klorofylli muuttuu auringonvalosta riippuen
• Erittäin kestävä maku estämään teelehtien molekyylimakuainekomponentin leviämistä

Lyhyesti sanottuna elintarvikkeiden pakkaaminen / pakkauskriteerit muuttuvat pakattavan elintarvikkeen ominaisuuksien mukaan. Voimassa oleva lainsäädäntö edellyttää erityisesti, että elintarvikekontaktimateriaalit eivät vapauta ainesosiaan elintarvikkeisiin ihmisten terveydelle haitallisilla tasoilla tai muuttavat ruoan makua ja hajua mahdottomalla tavalla.

Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti ollakseen ihmisten kanssa, jotka välittävät ravinnostaan ​​ja auttavat heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa elintarvikepakkauksia / pakkauskriteeripalveluja tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakelevat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.