Elintarviketurvallisuusstandardi on standardi, joka muodostaa perustan järjestömme kehittämälle elintarviketurvallisuusjärjestelmä (FSS) -ohjelmalle. Tämä standardi kattaa kaiken kokoiset yritykset elintarvikeketjussa, erityisesti pienet ja keskisuuret yritykset. Lyhyesti sanottuna tämä standardi sopii kaikille yrityksille, jotka haluavat täyttää asiakkaidensa elintarviketurvallisuusvaatimukset tai laajentaa markkinoille pääsyä.
Elintarviketurvallisuusstandardi on kansainvälinen standardi, joka soveltuu kaikille elintarvikeketjun yrityksille, mukaan lukien yritykset, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat, valmistavat ja käsittelevät ruokaa. Samaan aikaan yritykset, jotka haluavat integroida laatu- ja elintarviketurvallisuusjärjestelmät, voivat myös soveltaa tätä standardia.
Elintarviketurvallisuusstandardi yhdistää yleisesti tunnetut perusosat elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi koko elintarvikeketjussa. Nimittäin järjestelmän hallinta, vuorovaikutteinen viestintä, ennakko-ohjelmat, elintarviketurvallisuusriskien hallinta ja elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän jatkuva parantaminen ja päivittäminen ovat tämän standardin peruselementtejä.
Elintarviketurvallisuusstandardin täytäntöönpanon myötä yritykset alkavat toteuttaa kansainvälisesti hyväksyttyjä prosesseja yrityksessä, toimittajat ja sidosryhmät ovat varmoja vaarojen torjunnasta, näitä vaaranhallintatoimia sovelletaan kaikkiin toimitusketjun yrityksiin, vastuuvelvollisuuden ja vastuun avoimuus varmistetaan, ja järjestelmiä parannetaan jatkuvasti, jotta ne olisivat tehokkaita. ja päivitetään.
Kaupungistuminen ja väestöElintarvikeketjun lisääntyessä elintarvikeketju kehittyy edelleen. Esimerkiksi viljelijän ja kuluttajan välillä on syntynyt monia yrityksiä, jotka lähettävät, varastoivat ja jauhavat jyviä, kuljettavat pussitettuja ja varastoituja jauhoja, muuttavat jauhot taikinaksi muiden materiaalien kanssa ja paistavat niitä, pakkaavat paistetun leivän ja jakelevat markkinoille.
Toisaalta maailmanlaajuinen tuotanto kasvaa, ja monet elintarvikkeet eivät ole enää kausituotteita. Ihmiset ovat tietoisia ruoan turvallisuudesta. Elintarviketurvallisuudesta on tullut entistä tärkeämpi elintarvikeketjun lisääntyvän saatavuuden ja monimutkaisuuden vuoksi.
Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointipalveluja tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.
