Elintarvike ei tule helposti kentältä kuluttajan pöydälle. Tuote käy läpi monia vaikeita prosesseja istutuksesta sadonkorjuuseen, prosessoinnista pakkaamiseen ja varastosta kuljetukseen.
Monet yritykset harjoittavat erilaisia toimintoja elintarvikeketjussa, ja elintarvike altistuu fysikaaliselle, kemialliselle ja biologiselle saastumiselle eri tavoin. Nämä saasteet aiheuttavat luonnollisesti potentiaalisia riskejä ihmisten terveydelle.
Elintarviketurvallisuuden varmistaminen on tässä suhteessa erittäin tärkeää, ja terveellisiä ruokia on käytettävä ihmisten terveyden suojelemiseksi.
Organisaatiomme kehittämä elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointiohjelma on suunniteltu tätä tarvetta varten ja sen tarkoituksena on tarjota laadukasta ja luotettavaa ruokaa elintarvikeketjun kaikissa vaiheissa.
Terveellinen ravitsemus ja elämänlaatu ovat yksi ihmisten perustarpeista. Tämä voidaan saavuttaa vain elintarviketurvallisuuden avulla. Nälkä ja aliravitsemus ovat yksi maailman kiireellisimmistä kysymyksistä. Maailman väestön odotetaan saavuttavan 2050 miljardia vuoteen 10 mennessä.
Tämä tilanne vaatii sekä tuotannon lisäämistä että laadun ja turvallisuuden parantamista. Organisaatiomme on suunnitellut elintarviketurvallisuusstandardit tällä tietoisuudella ja pyrkii ihmiskuntaan tulemaan terveellisempiin päiviin.
Elintarviketurvallisuusjärjestelmä (FSS) tukee elintarviketeollisuudessa toimivia yrityksiä vaarojen analysointiin ja turvallisen ja terveellisen elintarviketuotannon kriittisiin valvontapisteisiin liittyvien prosessien hallinnassa sekä laadunhallintajärjestelmän perustamisessa tässä yhteydessä. Tämä järjestelmä on myös suunniteltu standardiksi, jota sovelletaan maailman elintarvikekaupassa.
