Elintarviketurvakysymykset ovat oikeastaan yhtä vanhoja kuin ihmiskunta. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat kehittäneet strategioita varmistaakseen, että kulutettu ruoka ei vahingoita heitä. Nykyään elintarvikkeiden tuottamiseksi kaikilla tekniikoilla on toteutettava kaikki toimenpiteet ihmisten ja eläinten terveyden suojelemiseksi. Nykyään kulutettuja ruokia pidetään yleensä turvallisina niiden pitkäaikaisen turvallisen käytön perusteella. Tämä historiallinen olettamus turvallisuudesta ei kuitenkaan tarkoita sitä, että jotkut perinteiset elintarvikkeet eivät joissakin tapauksissa aiheuttaisi haitallisia terveysvaikutuksia.
Nykyään sekä luonnolliset että ihmisen aiheuttamat mikrobien epäpuhtaudet ja mahdollisesti myrkylliset kemikaalit ovat useimpien kulutettujen elintarvikkeiden riskien lähde. Ensisijainen tavoite on varmistaa, että ihmiset ovat suojattuja elintarvikkeista peräisin olevien virusten ja bakteerien aiheuttamilta tekijöiltä. Elintarvikkeissa olevien erilaisten kemiallisten yhdisteiden turvallisuus on myös tärkeä asia. Koska keskimääräinen ruokavalio koostuu monista kemikaaleista. Jotkut näistä ovat torjunta-aineita, joita levitetään ulkoisesti kasvien suojaamiseksi hyönteisiltä ja muilta rikkaruohoilta, jotka voivat olla myrkyllisiä, ja torjunta-ainejäämät ovat muodostumassa vakaviksi epäpuhtauksiksi.
Organisaatiomme kehittämien elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointitutkimusten aikana testeistä ja kokeista saadut tiedot pidetään luottamuksellisina ja jaetaan kolmannen osapuolen kanssa, ellei se ole pakollista.on ruokaa.
Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointipalveluja tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.
