Yksi elintarviketurvallisuutta uhkaavista tapahtumista on muuntogeenisistä tuotteista saatujen elintarvikkeiden turvallisuus. Tämä johtuu siitä, että geneettisesti muunnettuja elintarvikkeita pidetään luonnollisesti vähemmän turvallisina kuin perinteisiä elintarvikkeita. Siksi geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden kokemuksen puutteen ja uusien tekniikoiden suhteen olevan huolen vuoksi näille elintarvikkeille tehdään tiukat turvallisuusarvioinnit, joita ei yleensä sovelleta tavanomaisiin elintarvikkeisiin.
Kokonaisten elintarvikkeiden, jotka ovat monimutkaisia ja vaihtelevia seoksia monista kemikaaleista, turvallisuutta on vaikeampaa kuin yksittäisten kemikaalien turvallisuutta. Tältä osin kehitetään uusia lähestymistapoja muuntogeenisten elintarvikkeiden turvallisuuden arvioimiseksi.
Organisaatiomme kehittämä elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointiohjelma on ohjelma, jolla määritetään kaikkien elintarvikkeiden, myös muuntogeenisten tuotteiden, turvallisuus ja laatu, ja se toimii EAF Accreditationin kanssa akkreditoinnissa. EAF-akkreditointi on riippumaton, puolueeton ja avoin akkreditointielin, joka toimii kansainvälisten standardien ja vaatimusten mukaisesti, säilyttää eheytensä ja puolueettomuutensa huomioiden yleisen edun. EAF: n tekemiin päätöksiin ei liity kaupallisia tai taloudellisia velvoitteita.
Organisaation kehittämän elintarviketurvallisuusstandardin, EAF Accreditation, puitteissaakkreditoi valtuutetut laitokset
Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointipalveluja tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.
