Turvallisen ja ravitsevan ruoan helppo saatavuus on perusoikeus, mutta maailmanlaajuisesti kuolee vuosittain yli 400 600 ihmistä ja noin XNUMX miljoonaa ihmistä sairastuu saastuneesta ruoasta (kymmenesosa maailman väestöstä). Huonot ruoat aiheuttavat satoja sairauksia ruoansulatuskanavan infektioista syöpään.
-belgelendirme-programi-yayiliyor.jpg "Elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointiohjelma laajenee")
Saastunut ruoka haittaa sosioekonomista kehitystä, tekee terveysjärjestelmät toimintakyvyttömiksi ja vaarantaa talouskasvun ja kaupan. Maat, jotka eivät täytä kansainvälisiä elintarviketurvallisuusstandardeja, menettävät nykypäivän globalisoituvat elintarvikemarkkinoiden mahdollisuudet. Ruokaturvauhat ovat kuitenkin valtava taakka talouksille luonnonvarojen tuhlaamisen vuoksi.
Nykypäivän globaalit haasteet muuttavat tapaa, jolla ihmiset tuottavat, markkinoivat, kuluttavat ja ajattelevat ruokaa. Näistä kiireellisimpiä ovat väestönkasvu ja lisääntyvä ravinnon tarve, ympäristön huononeminen, ilmastonmuutos, veden niukkuus ja biologisen monimuotoisuuden väheneminen. Elintarviketurvaongelmat haittaavat kestävän kehityksen tavoitteiden saavuttamista, kun taas elintarviketurva on olennainen osa kestävän kehityksen tavoitteita.
Tällaisessa ympäristössä elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointiohjelma täyttää erittäin tärkeän aukon. Jos ruoka ei ole turvallista, ihmiskunnan kehitys on uhattuna. luottamus ruokaanSertifiointistandardi on vapaaehtoisen ohjelman perusta, mutta sertifiointi leviää nopeasti. Tämä standardi on todiste siitä, että kaikki toimitusketjun yritykset noudattavat luotettavia ja hygieenisiä olosuhteita kuljetettaessa elintarvikkeita kentältä kuluttajan pöytään.
