Noin kolmasosa maailmanlaajuisesti tuotetusta ruoasta menee hukkaan. Mutta nykyään yhä useammat ihmiset ja yritykset ovat tietoisia tästä ongelmasta, ja jätteiden vähentämiseksi ryhdytään toimiin. Viimeinen käyttöpäivä ilmoittaa päivämäärät, jolloin elintarvikkeita voidaan käyttää turvallisesti. Tämän päivän jälkeen tätä ruokaa ei enää pidetä kulutukseen sopivana.
Elintarviketurvallisuus on myös erittäin tärkeää eettisestä näkökulmasta. Elintarviketurvallisuusstandardien noudattamatta jättämisellä on useita kielteisiä seurauksia. Riittämätön elintarviketurvallisuus valmistuksessa saa yritykset poistamaan tuotteistaan, uudistamaan prosessejaan ja hallitsemaan suhdetoimintakriisiä, ja se on uskomattoman kallista. Yritysten elintarviketurvallisuus heikentää luonnollisesti myös liiketoiminnan laatua.
Tehokkaan elintarviketurvallisuusprotokollan noudattamatta jättäminen aiheuttaa saastuneiden tuotteiden pääsyn elintarvikeketjuun. Kun viallinen tuote on löydetty, elintarvikealan yritykset kohtaavat merkittäviä häiriöitä toiminnassaan samalla, kun ne vastaavat tuotteiden palautusmenoista. Tuotteiden markkinoilta vetämisen pitkäaikainen vaikutus kuluttajien luottamukseen on kuitenkin paljon kalliimpaa. Tutkimukset osoittavat, että noin 21 prosenttia kuluttajista ei koskaan osta mitään yritykseltä, joka on joutunut palauttamaan yhden elintarvikkeistaan.
Elintarvikkeiden turvallisuutta nykyajan ihmiselämälle ja elintarviketurvallisuusjärjestelmän laatua ei pidä aliarvioida. Elintarviketurvallisuuskysymykset ovat johtava syy yli 200 ehkäistävään sairauteen maailmanlaajuisesti. Noin 420 XNUMX ihmistä kuolee vuosittain saastuneen ruoan takia, ja yli neljännes heistä on pieniä lapsia.
Riittämättömällä elintarviketurvalla on muita vaikutuksia, jotka haittaavat sosioekonomista kehitystä etenkin kehitysmaissa. Maailman terveysjärjestö näkee elintarvikkeiden turvallisuuteen, ravitsemukseen ja säilyttämiseen liittyvät kysymykset erottamattomana kokonaisuutena.
Yksi tapa saavuttaa elintarviketurvallisuusjärjestelmän laatu on noudattaa organisaatiomme suunnittelemia elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS, Food Safety Standards) periaatteita ja varmistaa elintarviketurvallisuus. järjestelmän sertifikaatti.
Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointipalveluja tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.
