Erilaiset kokeneet ongelmat ovat lisänneet kuluttajien huolta elintarviketurvallisuudesta. Nämä huolenaiheet keskittyvät:
Tämäntyyppiset terveys- ja turvallisuuskysymykset ovat tärkeimpiä kannustimia ostaa luomuruokaa, ja ne edistävät orgaanisen elintarviketeollisuuden nopeaa kasvua.
Luomuruokien turvallisuuden katsotaan yleisesti olevan korkeampi kuin perinteisissä elintarvikkeissa, johtuen ennalta varautumisen periaatteesta, jota noudatetaan luomuasetusten valmistelussa ja elintarvikkeiden turvallisuuden arvioinnissa.
Seuraavien standardien vaikutus parantaa luomutuotteiden korkeaa tuoteturvallisuutta:
Nämä vaikutukset minimoivat syöpätapahtumat ja resistenssigeenien siirtymisen eläintuotantojärjestelmistä ihmisen patogeeneihin.
Toisaalta orgaanisten tuotteiden tuoteturvallisuudesta on esimerkkejä. Esimerkiksi,
Näitä riskejä on kuitenkin aina mahdollista vähentää. Erityisesti korkeamman tuoteturvallisuuden vuoksi, koska luonnonmukaisten elintarvikkeiden jalostuksessa ei-orgaanisten ainesosien raja on yli 5 prosenttia, ja säteilyttämisen, väriaineiden, makeutusaineiden, synteettisten lisäaineiden, muuntogeenisten organismien ja transrasvahappojen kieltämisestä.
Luomuviljelyjärjestelmissä on suuntaus kohti korkeampaa maatalouden ja elintarvikkeiden turvallisuutta tavanomaisiin viljelyjärjestelmiin verrattuna, koska luonnonmukaisten elintarvikkeiden merkinnät antavat enemmän tietoa ja pienemmät ympäristövaikutukset.
Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointipalveluja tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.
