Elintarviketurvallisuuden ja maataloustutkimuksen päätarkoitus on organisoida elintarviketurvallisuuden ja maatalouden tutkimus- ja kehitystoimintaa keskitetyn organisaation puitteissa ja luoda terveellinen ja tuottava tutkimusympäristö. Tähän suuntaan tehtävien tutkimusten yhteydessä elintarvikkeiden myrkyllisistä ja biologisista riskitekijöistä keskustellaan kattavasti, tästä aiheesta tehdään metodologisia tutkimuksia, seurataan tieteellistä ja teknologista kehitystä ja luodaan uusia nopeampia ja tarkempia analyysimenetelmiä. Elintarviketurvallisuus- ja maatalouden tutkimuskeskukset toimivat täysin varustettuna elintarviketurvallisuuden tutkimuskeskuksena, joka tukee myös maataloustutkimusta.
Maataloustutkimusta tehdään vastaamaan nopeasti kasvavan väestön ravitsemustarpeita, tarjoamaan terveellistä ruokavaliota yhteiskunnalle, varmistamaan elintarviketurva ja kehittämään ympäristöystävällisiä ja kestäviä viljelymenetelmiä. Nykyään uusia peltoalueita ei avata ympäristövaikutusten vuoksi, ja lisäksi nykyiset pinta-alat vähenevät. Tällaisessa ympäristössä maataloustutkimuksesta tulee tärkeämpää. Näissä olosuhteissa tuotantoa laajennetaan vain alueilla, joilla on suuri maatalouden potentiaali, ja soveltamalla uutta tuotantoteknologiaa..
Elintarviketurvasta on tullut tärkeä osa maailman maiden kansallisia turvajärjestelmiä. Siksi kaikki maat pitävät maataloustuotantoa tärkeänä ja osoittavat resursseja sen kehittämiseen. Maataloustutkimuksen merkitys on kiistaton vastaamaan elintarviketarpeisiin väestön kasvaessa. Elintarviketuotanto on lähes kaksinkertaistettava seuraavien XNUMX vuoden aikana. Koska tuotantomaita ei ole mahdollista laajentaa, kasvun toteutuminen voi olla mahdollista vain kehittämällä ja soveltamalla uutta tekniikkaa.
Kehittyneet maat poistuvat massatuotannosta joillakin alueilla vaarantamatta elintarviketurvallisuutta, ja tämä tuotanto siirtyy kehitysmaihin. Kehitysmaat sen sijaan investoivat enemmän edistyneeseen maatalouden tekniikkaan. Tuotantoon tarvittavat peruspanokset, kuten siemenet, lannoitteet ja torjunta-aineet, ovat kuitenkin pääasiassa suurten monikansallisten yritysten valvonnassa. Toisaalta elintarviketurvallisuusnormit nousevat.
Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointipalveluja tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.
