Vuonna 2019 käynnistetyn sovelluksen avulla maailman elintarviketurvallisuuspäivää alettiin juhlia joka vuosi 7. kesäkuuta. Maailman elintarviketurvapäivän tarkoituksena on kiinnittää huomiota elintarvikkeisiin liittyvien riskien ehkäisyyn, havaitsemiseen ja hallintaan sekä myötävaikuttaa elintarviketurvaan, ihmisten terveyteen, taloudelliseen hyvinvointiin, maatalouteen, markkinoille pääsyyn, matkailuun ja kestävään kehitykseen. Toisaalta Maailman elintarviketurvallisuuspäivän toimet ovat toimintakeskeisiä ja edistävät maailmanlaajuista tietoturvaa elintarviketurvallisuudesta ja vaativat maiden ja päättäjien, yksityisen sektorin, kansalaisyhteiskunnan, Yhdistyneiden Kansakuntien virastojen ja yhteiskunnan toimia.
Elintarviketurvallisuus on jaettu vastuu valtion virastojen, valmistajien ja kuluttajien välillä. Jokaisella on oma roolinsa maatilalta kuluttajan pöydälle sen varmistamiseksi, että kulutettu ruoka on turvallista eikä haitallista ihmisten terveydelle. Maailman elintarviketurvallisuuspäivän kautta Maailman terveysjärjestö jatkaa pyrkimyksiään sisällyttää elintarviketurvallisuus yhteiskunnan asialistalle ja ehkäistä elintarvikkeista johtuvia sairauksia maailmanlaajuisesti.
Elintarviketurva on tilanne, jossa kaikilla ihmisillä on fyysinen ja taloudellinen mahdollisuus saada riittävästi, terveellistä, turvallista ja ravitsevaa ruokaa terveellisen elämän kannalta välttämättömien ravintoaineiden saavuttamiseksi. Elintarviketurvallisuus on pohjimmiltaan neljäulotteinen ilmiö: ruoan saatavuus, ruoan saatavuus, ruoan laatu ja turvallisuus. Elintarviketurva on oikeastaan oikeus, ja jokaisella on oikeus saada riittävä, turvallinen ja terveellinen ruoka helposti ja kestävästi. Ruoan saannin lisäksi ruokaa on kuitenkin suojeltava tavalla, joka ei vaaranna ihmisten terveyttä. Elintarviketurvallisuus on terveellistä ja hyödyllistä tilaa ilman fyysisiä, kemiallisia ja biologisia haittoja.
Tämän vuoden maailman elintarviketurvallisuuspäivän teema on turvallinen ruoka tänään terveelle huomiselle. Tämä teema korostaa turvallisen elintarviketuotannon ja -kulutuksen nykyisiä ja pitkäaikaisia etuja ihmisille, maapallolle ja taloudelle.
Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointipalveluja tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.
