Gıda kaynaklı hastalıklar işletmelere her yıl milyonlarca dolara mal oluyor. Daha önemlisi, gıda kaynaklı hastalıklar, hayatlara mal oluyor. Bu büyük bir risktir. Gıda güvenliği sertifikası programları, bu risklere karşı etkili, verimli ve ekonomik bir alternatif olmaktadır.
Gıda güvenliği sertifikasyon programları, başlıca şu konulara odaklanmaktadır:
Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI), gıda güvenliğini, yasal düzenlemelere uygunluğu, kaliteyi ve ticareti kolaylaştırmayı amaçlayan çeşitli gıda güvenliği standartları arasında bağımsızlık, ortak anlayış ve güvenilirlik sağlamak için oluşturulmuştur.
Akredite ve onaylı belgelendirme kuruluşları, GFSI tarafından tanınan standartlar dahil olmak üzere ana gıda güvenliği standartlarına göre üçüncü taraf sertifikasyon denetimleri sunmaktadır. Bu standartların başında şunlar gelmektedir:
Bu belgelerden birine sahip işletmeler, belgeyi veren kuruluş tarafından gerçekleştirilen yıllık uygunluk denetimlerinden geçer. Bu şekilde işletmeler, faaliyetleri için güvenilir bir gıda güvenliği sertifikası almış olmakta ve hem işletmeye hem de tüketicilere gıda güvenliği konusunda güven ve gönül rahatlığı sağlamaktadır.
Yetkili kuruluşlar tarafından gıda sektöründe faaliyet gösteren dünyanın her yerindeki işletmeler belgelendirilmekte ve bazıları organik sertifikalarla bağlantılı olan çok çeşitli sertifika programları uygulanmaktadır. Üçüncü taraf doğrulaması yoluyla, işletmelerin tüketicilere karşı kalite iddiaları bağımsız olarak kanıtlanmaktadır. Ayrıca, uygulanan yönetim sistemi veya ürün onaylanarak, izlenebilirlik ve kontaminasyon riskleri daha iyi yönetilmiş olmaktadır.
Kuruluşumuz beslenmelerine önem veren insanların yanında olmak ve onların güvenli gıda seçimlerine yardımcı olmak amacı ile sorumluluk duygusu ile hareket etmektedir. Bu kapsamda olmak üzere gıda üreten, depolayan, dağıtan ve hazırlayan firmaların bu yöndeki çabalarını kanıtlamalarına destek olmak amacı ile Gıda Güvenliği Sistemi (FSS) belgelendirme hizmetleri vermektedir.
