Mikä on elintarviketurvallisuusjärjestelmä (FSS)?


Ihmiset ympäri maailmaa seuraavat nyt ruokaan liittyvää mediaa yhä enemmän televisiokanavilla, kirjoissa ja verkkosivustoilla. Tästä huolimatta elintarviketurvallisuus jätetään usein huomiotta. Viimeaikaiset ruokailutrendit keskittyvät käsittelemättömiin tai luonnollisiin elintarvikkeisiin ja terveelliseen ruokavalioon. Tuoreilla elintarvikkeilla on epäilemättä tärkeä rooli terveellisessä ruokavaliossa. Toisaalta jalostustekniikat, kuten säilykkeet, pastörointi tai pakastaminen, tarjoavat etuja, joita ei voida aliarvioida turvallisuuden ja säilyvyyden suhteen. Esimerkiksi vihannessäilykkeitä voidaan käyttää turvallisesti vuosia ja ne ovat kustannustehokas menetelmä vihanneksina. Mutta esimerkiksi raakamaitotuotteet ovat edelleen riskialttiita. Raakamaito on liitetty salmonellan ja listerian puhkeamiseen ja aiheuttaa vakavia sairauksia. Toisaalta pastörointiprosessi, toisin sanoen lyhytaikainen kuumennusprosessi bakteerien tappamiseksi, on yksinkertainen, edullinen, erittäin tehokas menetelmä mikrobien tuhoamiseksi eikä vähennä maidon ravintoarvoa.

Mikä on elintarviketurvallisuusjärjestelmä (FSS)?

Mitä tulee elintarvikepakkauksiin. Elintarvikepakkaukset ovat tärkeitä fyysisiä esteitä, jotka suojaavat sisällä olevaa ruokaa vaurioilta ja saastumiselta kuljetuksen ja varastoinnin aikana. Monet elintarvikkeet tarvitsevat suojaa kosteudelta, ilmalta tai valolta pysyäkseen tuoreina ja säilyttäen turvallisesti pidempään. Jopa yksinkertaiset pakkausmateriaalit, kuten lasi, muovi ja paperi, tarjoavat erinomaiset mahdollisuudet lisätä turvallisuutta ja pidentää säilyvyyttä. Miljoonat tonnit pakkauksia leviää kuitenkin ympäristöön vuosittain ja aiheuttavat pilaantumista. Nykyään kehitetään uusia kestäviä elintarvikkeiden pakkausmateriaaleja, jotka voidaan kierrättää tai biohajottaa elintarvikepakkausten jätteiden vaikutusten rajoittamiseksi.

Elintarviketurvallisuusjärjestelmä (FSS) on elintarvikehygieniasta ja turvallisuusstandardeista koostuva elintarviketurvallisuusjärjestelmä, joka kattaa kaikki prosessit elintarvikkeiden keräämisestä kentältä toimitukseen yritykselle, elintarvikkeiden käsittelystä niiden varastointiin ja valmistuksesta. kulutukseen kulutukseen..

Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointipalveluja tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.