Maito ja muut maitotuotteet ovat ruokavalion tärkein tyydyttyneiden rasvojen lähde, ja niiden suurin riski on tukkeutuneet verisuonet. Meijerituotteet sisältävät myös kolesterolia. Runsaasti rasvaa, tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia sisältävä ruokavalio lisää sydänsairauksien riskiä.
Maidossa oleva laktoosi on toinen vaara. Yleensä imeväiset ja lapset tuottavat entsyymejä, jotka hajottavat laktoosia, äidinmaidossa ja lehmänmaidossa olevaa sokeria. Ikääntyessään monet ihmiset menettävät tämän kapasiteetin ja tulevat laktoosi-intoleranteiksi.
Tutkimukset ovat paljastaneet, että maidon, maitotuotteiden ja juuston korkea rasvapitoisuus ja hormonit aiheuttavat naisilla rintasyöpää ja miehillä eturauhassyöpää.
Mutta monet ihmiset, mukaan lukien jotkut kasvissyöjät, kuluttavat edelleen merkittäviä määriä maitotuotteita, ja virallisella politiikalla niitä edistetään edelleen huolimatta tieteellisistä todisteista, jotka kyseenalaistavat heidän terveydelliset hyödynsä ja viittaavat mahdollisiin terveysriskeihin.
Maito puolestaan sisältää epäpuhtauksia hormonista torjunta-aineisiin. Maito sisältää myös hormoneja ja kasvutekijöitä, joita luonnollisesti tuotetaan lehmän kehossa. Myös lehmille annetaan ihmisen aiheuttamia hormoneja maidontuotannon lisäämiseksi. Lehmille infektioiden hoidossa annettuja antibiootteja on joissakin maito- ja maitotuotenäytteissä.
Torjunta-aineet, polyklooratut bifenyylit (PCB) ja dioksiinit ovat muita esimerkkejä maidossa esiintyvistä epäpuhtauksista. Maitotuotteiden osuus on yksi neljäsosa puoleen ruokavalion dioksiinien kokonaismäärästä. Kaikki nämä toksiinit pyrkivät kertymään kehoon ajan myötä. Lopulta tämä tila vahingoittaa immuunijärjestelmää, lisääntymis- ja hermostojärjestelmiä. Polyklooratut bifenyylit (PCB) ja dioksiinit aiheuttavat myös syöpää.
Muita maidossa esiintyviä epäpuhtauksia ovat melamiini. Tämä löytyy usein muoveista ja vahingoittaa munuaisia ja virtsateitä. Toinen epäpuhtaus, aflatoksiinit, on syöpää aiheuttavien toksiinien joukossa.
Kaikki nämä epäpuhtaudet analysoidaan kattavasti edistyneissä laboratorioissa.
Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa maidon ja maitotuotteiden terveystodistuksia tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakelevat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistuksensa tähän suuntaan.
