Tuoreiden hedelmien ja vihannesten vienti erityisesti Euroopan unionin maihin vaatii elintarvikkeiden turvallisuuden ja laadun pitämistä korkealla tasolla. Vastuullisesta sosiaalisesta ja ympäristökäyttäytymisestä on myös tullut edellytys, ja ostajat vaativat usein sertifikaattia takuuna.
Terveys- ja ympäristöriskien välttämiseksi Euroopan unioni on asettanut korkeimmat torjunta-ainejäämät elintarviketuotteissa. Tuotteet, jotka sisältävät enemmän sallittuja torjunta-aineita, eivät ole sallittuja. Uudet lähestymistavat elintarviketurvallisuuteen asettavat rajat ovat yhä tiukempia. Joustavuuden ylläpitämiseksi yritysten on toimittava korkeimmalla tasolla.
Torjunta-aineiden hallinta asettaa yrityksille paljon vastuuta. Yhä useammat ostajat haluavat nähdä torjunta-aineistot etukäteen.
Epäpuhtauksien välttäminen on toinen vastuualue. Epäpuhtaudet ovat aineita, joita ei tarkoituksella lisätä elintarvikkeisiin, mutta joita esiintyy tuotannon, pakkaamisen, kuljetuksen tai varastoinnin eri vaiheissa. Torjunta-aineiden tapaan eri saasteille on asetettu rajat Euroopan unionin maissa. Tuoreiden hedelmien ja vihannesten tärkeimmät huolenaiheet ovat lyijy, kadmium ja nitraatti.
Hedelmien ja vihannesten, esimerkiksi kuivattujen hedelmien tai mehujen, käsittelyä koskevat säännöt voivat vaihdella. Uusi ymmärrys elintarviketurvallisuudesta ja epäpuhtauksista tai niihin kohdistuvista uhista johtaa aina lainsäädännön muutoksiin.
Mikrobiologiset vaarat, kuten salmonella ja escherichia coli, on otettava huomioon valmiiksi leikattujen hedelmien ja vihannesten hankinnassa. Vastaleikatun tuotteen ei pitäisi olla salmonellaa säilyvyytensä aikana. Escherichia colia ei käytännössä pitäisi olla läsnä tuotantoprosessissa.
Samaan aikaan Euroopan unionin maihin vietävien hedelmien ja vihannesten on oltava kasvinsuojeludirektiivien mukaisia. Kasvinsuojeluvaatimukset on vahvistettu kasveille ja kasvituotteille haitallisten organismien kulkeutumisen ja leviämisen estämiseksi. Monille tuoreille hedelmille ja vihanneksille tehdään terveystarkastuksia, ja kasvinsuojelutodistukset vaaditaan ennen toimitusta.
Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa hedelmien ja vihannesten terveystodistuksia palvelemaan yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.
