Elintarviketurvallisuustodistus ateriapalveluille (Katring)


Elintarviketeollisuuden elintarviketurvallisuustarkastus on yksi vaikeimmista prosesseista elintarvikeketjussa, ja siihen liittyy erilaisia ​​vaikeuksia. Tehokkaan elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän toteuttaminen elintarviketurvallisuuteen liittyvien riskien tunnistamiseksi ja hallitsemiseksi on välttämätöntä sen varmistamiseksi, että loppukäyttäjälle tarjottavat elintarvikkeet ovat turvallisia kuluttaa.

Elintarviketurvallisuustodistus ateriapalveluille (Katring)

Laaja valikoima kuumia ja kylmiä ruokia, jotka ovat usein läheisessä yhteydessä kuluttajaan, ovat monimutkaisia. Puutteellisella valvonnalla ja huonoilla hygieniaolosuhteilla on kielteisiä seurauksia ja ne aiheuttavat suuria elintarviketurvallisuusongelmia, jotka vahingoittavat elintarvikeyritysten ja niiden toimittajien mainetta.

Lisäksi monien eri toimittajien komponenttien ja raaka-aineiden käyttö, velvoite noudattaa kansallista lainsäädäntöä sekä jatkuvasti muuttuvat toimituskäytännöt ja asiakkaiden mieltymykset aiheuttavat monia elintarviketurvallisuusongelmia. Vastatakseen näihin haasteisiin organisaatiomme on kehittänyt elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS). Parhaan tuotantokäytännön mukainen ohjelma on tehokas ja Se on elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmä, jonka Global Food Safety Initiative (GFSI) on tunnustanut.

Elintarviketurvallisuusjärjestelmä (FSS) -ohjelmalla tuetaan hyvän elintarviketurvallisuuskulttuurin kehittämistä, joka auttaa tunnistamaan ja varmistamaan elintarvikkeiden turvallisuusriskit, jotta minimoidaan riski ravinto- tai ruokapalvelujen tarjoajille.

Elintarviketurvallisuusjärjestelmä (FSS) -ohjelma koskee kaikkia laitoksia, jotka valmistavat, käsittelevät, valmistavat, varastoivat, kuljettavat, jakavat ja tarjoavat ihmisravinnoksi tarkoitettuja elintarvikkeita keskuksessa tai konttorissa. Esimerkiksi catering-yritykset, sairaalat ja terveydenhuollon laitokset, koulut, myös lentoyhtiöitä, rautateitä ja risteilyaluksia palvelevat yritykset, ravintoloita ja kahviloita, hotelleja, ravintola- ja juhla-ateriayrityksiä sekä ruokakauppoja.

Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa elintarviketurvallisuusjärjestelmän (FSS) sertifiointipalveluja tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat ja valmistavat ruokaa osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.

sertifiointi