Elintarviketurvallisuus on tieteellinen ala, joka kuvaa elintarvikkeiden käsittelyä, valmistusta ja varastointia tavalla, joka estää elintarvikkeista johtuvien sairauksien. Terveellinen syöminen sisältää myös ruoan valmistuksen ja huomion kiinnittämisen elintarviketuotantoon ravinteiden säilyttämiseksi ja sairauksien estämiseksi.
Ruokaruokien nousu auttaa ihmisiä pysymään nykyaikaisessa elämäntavassa. Vuosien varrella ihmisten elämäntavat ovat muuttuneet dramaattisesti. Valmisruokien saatavuus on helpottanut tämän modernin elämäntavan ylläpitämistä. Valmiiden aterioiden suurin etu on, että se säästää ruoanlaittoon käytettyä aikaa. Lisäksi tuottavuus työpaikoilla on lisääntynyt. Toisaalta epäterveellinen ja epähygieeninen ruoka on vakava vaara. Ensinnäkin se ei tarjoa täydellistä ravintoa, ja liiallisen kulutuksen yhteydessä sen sisältämät säilöntäaineet ovat haitallisia. Tutkimukset ovat liittäneet syöpätapahtumien lisääntymisen pakattujen valmisruokien korkeaan säilöntäainepitoisuuteen. Lisäksi ruokakojut eivät noudata riittäviä hygieniavaatimuksia. Lyhyesti sanottuna säännöllisen syötävän valmisruoan kulutuksen haitat ovat suuremmat kuin edut.
Valitettavasti kaikki valmisruokat eivät ole terveellisiä, ja monet sisältävät liikaa suolaa, sokeria ja rasvaa. Toisaalta ei voida sanoa, että ne ovat erittäin hyviä ravintoarvojen suhteen. Syötäväksi kelpaavia elintarvikkeita, joita pidetään vähärasvoisina tai rasvattomina, pidetään usein huonona vaihtoehtona kotitekoisille ruoille, jotka käsitellään perusteellisesti. Lisäksi kaikki kotitekoisten elintarvikkeiden ainesosat ovat tuoreita, turvallisia kulutukseen ja eivät sisällä terveydelle haitallisia säilöntäaineita.
Kehittyneissä laboratorioissa tehdyissä analyyseissä valmiit elintarvikkeiden ainesosat määritetään laadullisesti ja määrällisesti. Tunnettu tosiasia on, että valmiit elintarvikkeet sisältävät enemmän suolaa tai sokeria kuin ihmisorganismille on sallittua. Nykyään lihavuusongelman pääasiallinen syy on valmisruoan kulutuksen kasvu. Seurauksena on, että syötävät elintarvikkeet ovat seurausta ravitsemusteollisuuden kehityksestä, ja vaikka niillä on negatiivisia puolia, ne ovat aina parempia, koska niiden hyödyt ovat kiistattomia.
Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä tarkoituksena tukea yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakavat ja valmistavat ruokaa, todistamaan ponnistelunsa tähän suuntaan. tarjoaa syötäväksi kelpaavia elintarviketurvallisuustodistuksia.
