Luonnollisen ruoan sertifikaatti


Luonnonmukaisten elintarvikkeiden kysyntä kasvaa päivä päivältä. Nykyään on olemassa vain kaksi elintarvikeryhmää, jotka soveltuvat hyväksyttäviksi luonnollisiksi Euroopan unionin maissa annettujen lakien mukaan. Nämä ovat vettä ja aromeja. Molemmat luokitellaan luonnollisiksi vain, jos ne täyttävät tietyt kriteerit.

Luonnollisen ruoan sertifikaatti

Vesi luokitellaan luonnolliseksi vedeksi vain, jos sen lähde, mineraalikoostumus ja mikrobiologinen kunto ovat samat kuin sen lähteessä oleva vesi ilman lisäkäsittelyä. Hiilidioksidin lisääminen luonnolliseen kivennäisvesiin kuohuviiniksi ei estä sitä, että vettä pidetään luonnollisena.

Mitä tulee luonnollisiin makuihin tai luonnollisiin makuihin. Makeutusaineet ovat materiaaleja, jotka on saatu käyttämällä tiettyjä tekniikoita luonnossa esiintyvistä kasveista, eläimistä tai mikro-organismeista. Tuotetta, joka ei täytä kaikkia kriteerejä, ei pidetä luonnollisena ja sen ainesosat tunnistetaan keinotekoisiksi.

Esimerkiksi Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvikevalvontaviranomainen (FSA) kannattaa sitä, että luonnolliset maitotuotteet on tuotettava nisäkäsmaidosta käyttäen vain tarvittavia käymisviljelmiä, ja vaatii, että ne ovat puhtaita eli ilman lisäaineita, kuten säilöntäaineita, väriaineita ja aromeja. Esimerkiksi luonnollinen jogurtti tai luonnollinen raejuusto saa makunsa vain tuotannossa tarvittavista ainesosista ilman muita muutoksia.

Lyhyesti sanottuna ilmaisua luonnollinen käytetään kuvaamaan elintarvikkeita, joita tuottaa vain luonto, ei ihminen, ilman muuta pätevyyttä. Se hylkää kaiken ihmisen puuttumisen yli sen, mikä on välttämätöntä ruoan käsittelemiseksi. Sellaisena vain raakoja tai käsittelemättömiä tuotteita pidetään yksinkertaisesti luonnollisina. Muissa luonnollisista ainesosista valmistetuissa tuotteissa, joita on muutettu tai käsitelty jonkin verran, voidaan kuitenkin edelleen käyttää sanaa luonnollinen, lisäselvityksin.

Kolme pääasiallista tekijää, jotka vaikuttavat elintarvikkeisiin, joita pidetään luonnollisina, ovat: raaka-aineet, muut lisäaineet tai ainesosat sekä ihmisen manipuloinnin tai käsittelyn taso.

Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tässä yhteydessä se tarjoaa luonnollisia elintarvikkeiden sertifiointipalveluja tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakelevat ja valmistavat ruokaa, osoittaakseen ponnistelunsa tähän suuntaan.

sertifiointi