Erityisesti turkkilaisella kahvilla tiedetään olevan monia terveysvaikutuksia. Se esimerkiksi tasapainottaa veren kolesterolitasoa, lisää käytettyjen särkylääkkeiden vaikutusta, auttaa lievittämään kipua ja ehkäisee erilaisia sydänsairauksia. Se on myös erittäin tehokas ruoansulatuskanavassa. Se on erityisen hyödyllinen suolenliikkeiden parantamiseksi. Sillä välin tiedetään, että kahvilla on vaikutus, joka lisää huomiota ja avaa mielen.
Nykyään kahvintuotantoyritykset yrittävät tuottaa turvallisia ja laadukkaita kahvia asiakkailleen. Nämä ponnistelut perustuvat useiden prosessien asianmukaiseen hallintaan vihreistä kahvipavuista paahtimeen, laitteista pakkaamiseen ja kuljetukseen.
Kahvin laatu alkaa vihreistä kahvipavuista. Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää, kuinka kahvitilat tuottavat ja miten ne saavat kahvipapuja. Yritykset yrittävät olla laadukkaita kaikissa vaiheissa maatilasta kuppiin ja ihmisiin. Yritysten, jotka ostavat kahvipapuja, on oltava yhteydessä maatilojen omistajiin ja työskenneltävä heidän kanssaan ymmärtääkseen heidän kahvinviljely- ja jalostusprosessinsa. Hän vie myös aikaa työskennellä heidän kanssaan siitä, miten parantaa kahvia ja tehdä maatiloistaan turvallisempia ja kestävämpiä.
Kahvitilojen on toimittava hyvien maatalouskäytäntöjen ja hyvien tuotantotapojen periaatteiden mukaisesti sekä tuotettava ja dokumentoitava elintarviketurvallisuuden (FSS) periaatteiden mukaisesti.
Monet kahvilatilat toimivat nykyään orgaanisena ja maaperää säästävänä maatilana ja pitävät sertifiointia tärkeänä.
Papukahvi varastoidaan yleensä säkissä varastossa. Tämä on perinteinen tapa toimittaa kahvia maatiloilta. Näissä säkkeissä olevien kahvipapujen on kuitenkin säilytettävä kosteutensa. Papukahvin laadun indikaattori on juuri jauhetun kahvipapun korkea kosteuspitoisuus ja tämän kosteuden säilyminen kahvin varastoinnin aikana. Lisäksi kaikenlaisia hyönteisiä tulisi estää pääsemästä kahvipavuihin. Jos vihreät kahvipavut istuvat liian kauan, niiden kosteuspitoisuus menetetään ja kahvin maku muuttuu paahdettaessa.
Organisaatiomme toimii vastuuntuntoisesti voidakseen olla ravinnosta huolehtivien ihmisten kanssa ja auttaa heitä tekemään turvallisia ruokavalintoja. Tältä osin se tarjoaa kahvipapujen elintarviketurvallisuuden sertifiointipalveluja tukeakseen yrityksiä, jotka tuottavat, varastoivat, jakelevat ja valmistavat ruokaa todistamaan ponnistelunsa tähän suuntaan.
